1.原料的区别:酱油膏用普通的酿造酱油,加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料,经晒炼加工制成,因含淀粉质配料,所以浓稠如膏。2.酱油则由大豆、小麦、食盐经制油、发酵等程序酿制。3.营养的区别:酱油膏富含矿物质等。4.酱油富含氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。
酱油膏和酱油的区别,最大的区别就在于,酱油膏是酿造酱油晒炼的加工品。酱油是传统的调味品,用大豆,小麦麸皮酿造的液体状调味品,酱油是红褐色的,有独特的酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
就是浓缩,而且添加剂比较多,真的没什么区别
原料不同,状态不同。1、原料不同。酱油膏是用普通的酿造酱油,加入一些食用盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料,而酱油则是由大豆、小麦、食盐等调味料。2、状态不同。酱油膏由于其原料含有淀粉质配料,所以浓稠如膏,而酱油则没有那么粘稠。
这两个我还真没有太用过,但是我觉得万家香酱油膏比较湿润挺好的。