今晚搞个辣椒肉汤焖饭🥩+小鲍鱼豆腐吃吃🥘~焖饭里放了牛肉腊肠和鱿鱼 用了红辣椒 爱吃辣还可以放点小米辣 看着放自己想吃的食材~料汁用的蚝油3+酱油膏2+豉油2+清酒2+一点鱼露+一点糖 ,大概是这个比例 其实我每次都不固定 就是自己调 - ccoo😶于20240404发布在抖音
今晚有点香迷糊了…做了肉汤焖饭🥘+小龙虾麻婆骨髓🦐 冰箱里冻到上霜的肥牛扔锅里煸出油 炒蒜 小米椒+二荆条(很辣慎重啊) 想吃蘑菇就加了点杏鲍菇 我爱切大片的口感 加彩色小辣椒 调了一个料汁是用了(老抽 酱油 蚝油 酱油膏 清酒 大蒜粉 白胡椒粉 糖)比例很难讲…每样放点按自己口味尝尝差不多就...
改用牛肋条试试,大满意🧡我还额外加了鹌鹑蛋,煎焦了再炖更好吃😋牛肋条油脂没有五花肉丰富,所以煎肉之前先煎了牛油作为补充把肉的油脂煎出来之后,加炸葱头(灵魂之味,但没有也能做)和鲜葱头碎香味出来了再加葱末蒜末和紫苏(紫苏可以不加的,是我很喜欢紫苏配牛肉的味道随意发挥)黄糖一大勺来上色蚝油酱油膏...