近日,有网友发布关于“袁记云饺是预制菜”的帖子,声称“现包现煮”的袁记云饺,门店使用的饺子皮和猪肉馅儿为冻品。随即,该话题登上热搜,凭着“现包现煮”以及生鲜外带模式在鲜饺赛道餐饮品类势头正猛的袁记云饺,也备受讨论和质疑。对此,奥一新闻联系相关知情人士,并采访行业专家对此进行点评。据知情人士透...
对于网友提出的肉馅保质期问题,该负责人表示,袁记云饺所采用的肉馅保质期为180天,而这180天的保质期只是商品属性,企业不会使用临期肉馅。记者了解到,今年3月,袁记云饺也曾陷入“现包”风波。有网友发文表示,袁记云饺都是冷冻品,并非现擀的饺子皮和现做的肉馅。袁记云饺官方客服对此回应称,门店使用的饺子...
其实早在今年3月份,袁记云饺就被质疑预制菜。对此,袁记云饺官方客服回应称:“门店使用的饺子皮和饺子馅确实是从分公司总部或其他配仓统一配送的冷冻半成品。然后会在现场添加蔬菜进行和馅,然后再进行包制绝对保证新鲜和健康。”时间线再往前推,蓝鲸财经记者发现袁记云饺在去年6月就强势进军预制菜市场。农贸市场...
袁记云饺回应被指是预制菜 9月27日,袁记云饺相关负责人回应称 袁记云饺采用中央厨房配送制度 运输肉馅的工艺和渠道 与超市冷鲜肉完全一致 每天企业会从冻柜中取出猪肉 解冻后统一调配馅料 并分发至各个门店 曾陷入“现包”风波 袁记云饺隶属于广东省袁记食品集团有限公司(下称袁记食品集团),主打广式手制饺子。官...
那么,袁记云饺是不是预制菜呢?从工艺和形态上来看,袁记云饺并不完全符合预制菜的标准。虽然它们的制作过程也包含了初步的加工和调制,但是其成品形态和风味并未完全确定,仍然需要经过一定的现场加工和处理才能食用。因此,袁记云饺并不能被视为预制菜。然而,从另一个角度来看,我们可以发现袁记云饺在某些方面也...
袁记云饺方也很快给出回应:“肉馅和面皮是由工厂统一配送,馅的口味都是统一调好的,蔬菜是自采的,主要是保证口味和质量”,在此之后,袁记云饺也还通过各种方式强调自己并非国家标准意义上的“预制菜”,但也没能在这个问题上逆转舆论方向。 因为,同前不久的老乡鸡“散养鸡”舆论事件一样,虽然品牌方强调自己已经多...
“中国鲜饺,袁记现包!”主打大妈现包的袁记云饺,再次深陷预制菜争议漩涡。 红餐网消息,9月25日,有网友在社交媒体平台上发文称,袁记云饺的馅料是冷冻货,饺子皮也是保质期半年的冻品,质疑其为预制菜。 △图片来源:新浪微博截图 同日,湖南长沙“爱晚帮女郎”记者走访了线下3家袁记云饺门店,前两家门店声称用的是...
近日,有网友发布关于“袁记云饺是预制菜”的帖子,声称“现包现煮”的袁记云饺,门店使用的饺子皮和猪肉馅儿为冻品。随即,该话题登上热搜,凭着“现包现煮”以及生鲜外带模式在鲜饺赛道餐饮品类势头正猛的袁记云饺,也备受讨论和质疑。 对此,奥一新闻联系相关知情人士,并采访行业专家对此进行点评。据知情人士透露,...
起因是网友发现主打“现包现做”的袁记云饺竟是预制菜,其门店使用的饺子皮和猪肉馅为冻品。 品牌相关负责人回应称,袁记云饺采用中央厨房配送制度运输肉馅的工艺和渠道,与超市冷鲜肉完全一致,每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后,统一调配馅料并分发至各个门店,所采用的肉馅保质期为180天。
“预制菜进校园”事件持续发酵,而袁记云饺由于食材中涉及冻品,也卷入了争议中。 近日,一消费者在网上表示,袁记云饺其供应的饺子皮和馅料都是冷冻品制作的,这似乎与袁记云饺 “现包现煮”的宣传口号背道而驰,而后袁记云饺回应称,其采用中央厨房配送制度,运输肉馅的工艺和渠道与超市冷鲜肉一致,猪肉解冻后进行统一...