在风味上,其实【G1】【G2】是比较接近的,主要都是柠檬、柑橘、茉莉花这类风味,不过相比之下,【G1】的风味层次丰富且清晰,而【G2】的风味层次较少且不太清晰,会带有着一些杂味。
Grade 1 也就是G1等级代表水洗豆每300g中含瑕疵豆数量0—3颗; Grade 2 也就是G2筀级代表水洗豆每300g中含瑕疵豆数量4—12颗。 ECX的新分级法(按照咖啡豆的瑕疵率与杯测综合评分来分级) 2009年10月,埃塞在美国精品咖啡协会和欧洲精品咖啡协会背书见证下,正式启动 埃塞俄比亚商品交易所(Ethiopian Commodity E...