纸杯蛋糕的做法步骤1低筋面粉过筛步骤2玉米油微波炉加热到75-85度之间。步骤3玉米油倒入面粉里搅拌成乳状步骤4加入炼乳,搅拌均匀步骤5加入一个全蛋,和三个蛋黄,搅拌均匀步骤6三个蛋清加入两滴柠檬汁打蛋器打发步骤7打到发泡加入1/3细砂糖,细砂糖分3次加入哦步骤8打发到乳白状时加入3克玉米淀粉打发步骤9打发...
材料(一个6寸圆模的量,可做9个左右底5x口6.5x高4cm的纸杯蛋糕) 蛋黄糊部分 蛋黄50g 色拉油 30g 牛奶40g 低筋面粉 50g 蛋白霜部分 蛋清90g 细砂糖 45g 盐1g 前期准备 *分离蛋黄、蛋清(蛋清冷冻至周围一圈冰碴)。 *低筋面粉过筛。 *烤箱预热至130度。 制作过程 |蛋黄糊部分| 1.准备好材料。 2.蛋黄中...
切拌均匀后把蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里切拌均匀。用勺子倒入纸杯,倒入一半后,可以加入几粒蔓越莓碎再倒一层面糊,纸杯在台面上震动几下,排除大气泡,最后在上面放几粒蔓越莓碎。 8、烤箱提前180度预热5分钟,蛋糕送入烤箱,调上下管160度,25分钟。每个烤箱温度都有差异,要注意看蛋糕的颜色调整温度。如果很快蛋糕面就...
9、纸杯放入模具,将面糊装入挤花袋,挤花袋前端剪一个小孔,把面糊挤入纸杯里,7分满即可(蛋糕烤的时候会膨胀,所以不要挤得太满)。 10、将纸杯放入预热好上下火175℃的烤箱,烤20分钟左右,直到完全膨起,用牙签扎入蛋糕内部,拔出牙签上没有残留物,就烤熟了。蛋糕取出冷却备用(不同烤箱情况不一样,配方中温...
炼乳纸杯蛋糕,口感轻盈柔软,奶香味十足,做法和配方教给你! 娜娜写健康 2021-06-26 14:59
纸杯蛋糕的做法和配方是怎样的 面包店上我们可以看到各式各样的纸杯蛋糕。其实纸杯蛋糕的做法不难,一起动手试试吧。下面是店铺为你整理的纸杯蛋糕做法,不放一起动手试试吧! 纸杯蛋糕食材准备 纸杯蛋糕家常做法步骤 1.鸡蛋打入无油无水的干净容器里,一次性加糖,开始打发。 2.打至体积膨胀、泡沫细腻,滴下的纹路十...
小纸杯蛋糕做法,配方和步骤详细解说,做出来个个松软开花 好吃的好玩的 2021.01.01 13:39 分享到 热门视频 03:00 河南芦彬医生:学习元气针灸,我真的收获了太多! 03:08 杭州亚运会感动瞬间集锦 03:07 杭州亚运会闭幕式精彩瞬间 01:20 蜚美网络建立海内外分公司,精心打造SKINTIFIC美妆品... 03:29 不幸...
一、材料准备 1. 干性材料 中筋面粉:200克。中筋面粉是制作纸杯蛋糕的最佳选择,因为它能够提供足够的结构,同时保证蛋糕的松软度。高筋面粉会使蛋糕过于紧实,而低筋面粉则会使蛋糕过于松散。细砂糖:150克。细砂糖有助于蛋糕体的湿润和甜美,同时也帮助打发蛋白和黄油。泡打粉:2茶匙(约8克)。
1、食材:鸡蛋四个、食用油20克、牛奶32克、白砂糖30g。2、首先准备好所需要的材料,把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开,放在两个无水的容器,然后用电子称分别称出蛋糕粉68g,白砂糖—鸡蛋黄16g,白砂糖—鸡蛋清30g,牛奶32g,油15g。3、用打蛋器打发蛋白,手打5分钟左右,机打2分钟,将蛋白打至白色发泡。