2、把大豆用清水浸泡一夜,然后将大豆煮熟再捣碎,与食盐均匀混合在一起,在加入米二次煮沸,煮好放放置冷却;3、把这些准备好的材料放入干净的消毒过的容器中,上面用塑料袋封口,不留任何漏气的地方,放在阴凉处存放,夏初制作,秋末即可食用。